日式涼拌菠菜  

 

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材料~ -----菠菜

            -----日式醬油1大匙

            -----柴魚片1匙

            -----日本飯料( 芝麻海苔香鬆 )1匙

            -----香油1匙

菠菜洗淨切段，先煮滾水加1匙香油。把菠菜梗先下鍋煮軟，接著再下菠菜葉快煮。菜梗一定要先煮軟然後再煮菜葉

這樣才會全部軟硬適中。然後起鍋後泡冰開水冰鎮( 菠菜會變得清脆 )，然後從冰開水裡撈起菠菜瀝乾( 一定要瀝乾 )

盛盤淋上1大匙日式醬油，灑上約1匙柴魚片，再灑上1匙芝麻海苔香鬆就完成了。

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菠菜 涼拌

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